Barbe Rousse
Barberousse le corsaire a troqué son navire contre une agréable promenade en forêt résineuse wallonne. Il t’embarque à la cueillette des fraises des bois mais ne dément pas tout à fait ses accointances ottomanes en t’offrant un breuvage à la robe cuivrée et aux senteurs d’huile de sésame. L’ensemble est agrémenté d’une amertume qui relève le caractère caramélisé des malts. Va donc lui serrer la pince, ça vaut le détour !
ALC/VOL: 6,5%
IBU: 42
EBC: 18
Type: India Pale Ale
Frouze
QUAND LE SOLEIL FAIT SON TIMIDE, FROUZE TE L’ENVOIE DIRECTEMENT DANS LES GENCIVES COMME REMÈDE CONTRE LA DÉPRESSION SAISONNIÈRE.
Frouze TROUBLE TA VUE ET T’EMBARQUE DANS LE SUD AVEC SON EXPLOSION DE FRUITS FRAIS. HAZY ET ÉPAISSE EN BOUCHE COMME LES VRAIS ÉTÉS DOUF BRUXELLOIS, CETTE POTION SAINT-GILLOISE DEMEURE SÈCHE MALGRÉ SA BRUME APPARENTE.
SON AMERTUME HOUBLONNÉE RENFORCE LES NOTES D’AGRUMES EN FIN DE BOUCHE :UNE BELLE CLAQUE DE DOUCEUR FRUITEE.
ALC/VOL: 6,5%
IBU: 42
EBC: 18
Type: India Pale Ale
Frambo
Notre Frambo, à l’oeil et au nez, c’est un véritable jus de fruits frais ! Elle t’évoque immédiatement un coulis de framboises maison ou le doux parfum d’un sorbet estival, avec une subtile touche…de romarin. Sa robe trouble, couleur framboise-orange sanguine, t’invite à t’y plonger pour t’en délecter. La petite pointe d’acidité de cette sour et sa faible pétillance viennent ensuite titiller le coin de ta langue et te rappeler que tu bois bien une bière. Mais juste ce qu’il faut. Une vraie petite bombe !
ALC/VOL: 5,5%
IBU: 13
EBC: 5,5
Type: Sour
Mocho Bello
Mocho Bello, c’est la pils légère et rafraîchissante que tu vas déguster sous ton sombrero pendant les beaux jours… ou son ton parapluie parce qu’on le sait, on habite à Bruxelles. A travers sa belle couleur paille se reflètent les rayons du soleil venus s’abattre sur les vagues du Pacifique. Son nez mangue et citron vert laissent place en bouche à une note maltée mais sèche et une sympathique amertume qui t’appellera à réitérer le voyage, ou à l’accompagner d’un petit en-cas. Après quelques pintes, tu pourras peut-être communiquer en mocho avec les Mayas de passage…
ALC/VOL: 5,1%
IBU: 18
EBC: 5
Type: Mexican Lager
Naya
Naya la badass t’envoie un ice-tea pêche-citron dans les naseaux en le soulignant d’un revers de fruits exotiques et de quelques notes d’herbe fraîche qui t’invitent à y plonger. Cette sensation d’une caresse douce et ensoleillée est relevée en bouche par un peps citronné et une touche un poil amère et résineuse. Naya surprend donc pas sa douceur contrastée, ne te fie pas au blouson !
ALC/VOL: 5,8%
IBU: 16
EBC: 6,3
Type: India Pale Ale
Grand-Mère
Une envie de te sentir cocooné·e par des senteurs d’antan, de te réchauffer le gosier endolori ou de siroter au soleil une potion qui ravivera tes sens ? Ouvre une Grand-mère et envoie-toi un max de fraîcheur citronnée ! Citra certes, mais pas que, notre décoction de thym citron n’y est pas étrangère. La belle robe trouble de Grand-Mère évoque un jus d’ananas frais, mais ne t’y méprends pas, ce n’est que poudre aux yeux, il s’agit bien ici d’une bière de froment dont la texture légèrement onctueuse te nappera le palais. Sa légère évocation de zeste d’orange amère apportée par la coriandre (ou serait-ce un autre ingrédient de derrière les fagots de notre Grand-Mère ? Seule elle le sait !) viendra ensuite réveiller ta langue engourdie par le froid de l’hiver ou empâtée par la sécheresse. Y a plus d’saisons ! Mais y a toujours de la Grand-Mère !
ALC/VOL: 5,4%
IBU: 14
EBC: 7
Type: Wheat Beer
Queen B
Ici, on propulse une hybride sur le devant de la scène, la Queen B va te retourner le cerveau en surprenant tes narines et tes papilles. On part sur une base de Berliner Weisse acide comme il faut, mais son cocktail de petits houblons vient créer la confusion en toi avec ses accents de fruits dansant sur des airs de limonade légèrement résineuse et sa belle rondeur coco qui nappe ton palais de plaisir. Le résultat, c’est un chassé croisé entre une sour et une ipa, avec une belle teneur en alcool pour t’envoyer rejoindre les stars. Queen B runs résolument the world of DrinkThatBeer.
ALC/VOL: 7,1%
IBU: 8
EBC: 25
Type: Imperial Sour IPA